WWW.FROKOST-GUIDE.DK

...genvejen til en klassisk dansk frokost

SENESTE ANMELDELSE

Esthers Spisehus, Hellerupvej 39, 2900 Hellerup



Et besøg værd i Hellerup

Der findes ikke kun gode klassiske frokostrestauranter i indre by i København. Så for første gang bevægede Frokost-Guiden sig uden for city til Esthers Spisehus i Hellerup og det var absolut turen værd.  Vi blev mødt med en meget venlig betjening og det er altid en god start.
Vi lagde ud med Christiansø-Pigens Sild og den Lune Stegte i lage, som begge smagte fortrinligt. Herefter stod den på den Lune Leverpostej med Surt,  Pariserbøf med Rå Æggeblomme og endelig blev der sluttet af med Hønsesalat med Bacon og Gammel Ost med Rom, fedt og sky.
Af drikke fik vi, ud over snapsen, den meget velsmagende FUR øl fra FUR bryghus.
Der var generel fin kvalitet på alle råvarer. Portionerne var på det jævne, så der kunne  godt have været lidt mere af det hele.  Men derfor skal Esthers Spisehus alligevel have vores varmeste anbefalinger med en fin kvalitet på maden, som klart ligger i den øverste halvdel.

Esthers Spisehus

Kort over besøgte og anmeldte frokostrestauranter...

ANMELDELSER

Frokost-Guide.dk er en samling af enkle anmeldelser af frokostrestauranter, hvor temaet helt eller delvist er baseret på smørrebrød og varianter heraf.  

Websitet blev etableret i 2011, som et resultat af mere end nu 17 års besøg på forskellige klassiske danske frokostrestauranter i København.

Vi bedømmer ikke alene for maden, men også for betjeningen, stedet og stemningen, samlet i én vurdering - det er jo trods alt helhedsindtrykket der tæller, eller hur? Det hele er samlet i en kort og simpel vurdering med et par enkelte kommentarer.

Det er altså ikke nødvendigvis i detaljer beskrevet om fiskefilet’en var smørstegt, om den italienske salat var hjemmerørt med friske asparges, eller om kamstegen var fra en fritgående gris i det sydfynske øhav.

Vores speciale er absolut det klassiske danske frokostkøkken med smørrebrød, øl og snaps. Vi har få gange vovet os ud i noget café lignende med clubsandwich eller store hjemmelavede burgere, men vi sværger til smørrebrødet, og vender gang på gang tilbage.

Frokost-guide.dk er helt uafhængig og vores bedømmelser derfor helt objektive… ja, altså så objektive som tre subjektive meninger nu engang kan være.

Vi besøger klassiske og nye steder i København og gamle steder med nye ejere. Vi håber at andre med hang til det gode danske frokostkøkken, kan få glæde af vores mangeårige erfaring.

Rigtig god fornøjelse !

DRENGENE

Djarnis
aka. Henrik

“Det blir’ stort du… Det blir rigtig stort!”

Frank-drengen 
aka. Jens

“Vågn op! Vågn op sir’ jeg til dig!"

Ronny-drengen
aka. Ronnie

“Fedt nok Dr. Kronborg"

Historien om FROKOST-GUIDE.DK

...og “drengene”

“Drengene's" civile navne er Henrik Borch, Ronnie Jørgensen og Jens Røbel. Fællesnævneren for os er, at vi alle arbejdede sammen på Nokia i København.

Under væksten i slutningen af 90'erne blev Ronnie og Jens ansat som IT Supportere i IT afdelingen, hvor Henrik Borch var IT ansvarlig og vi fandt hurtig ud af, at vi havde den samme smag for et godt stykke smørrebrød til frokost.

Siden 2001 har vi holdt fast i en tradition, også selv om vores arbejdsrelaterede veje skiltes omkring 2002-2003, hvor vi går ud og spiser frokost sammen mindst én gang om året. - gerne ved juletid. Vi tilstræber dog også at mødes én gang om sommeren, hvor lyset og varmen får en anden indflydelse på vores frokosttur.

Hurtigt blev vi enige om, at for at kunne huske vores frokost oplevelser, blev vi nødt til at dokumentere det. Besøgene udviklede sig derfor til, at vi begyndte at anmelde restauranterne. Vi begyndte med et simpel dokument, hvor vi opdaterede vores bedømmelser og oplevelser. Som årene gik, blev det mere og mere omfattende og i 2011 var tiden inde til at gå online og frokost-guide.dk blev til.

Når vi kalder os drengene er det fordi, at Henrik engang i tidernes morgen kaldte Ronnie for "Ronnie-drengen". Ronnie troede, at Henrik kaldte ham dette, fordi han havde set Søren Fauli's film "De Skrigende Halse" og tænkte egentlig ikke nærmere over det.

Dette var dog ingenlunde tilfældet - det var bare tilfældigt at Henrik kaldte ham det. Efter et stykke tid kom det på tale og det kom således frem, hvem der troede hvad og hvorfor. Efter at have set filmen sammen, blev det således "kotyme" at vi kaldte hinanden øgenavne fra filmen, da vi i dagligdagen brugte mange af replikkerne fra filmen til og om hinanden eks. “Det blir’ sgu stort det her!"

"Ronnie-drengen" var jo allerede født og i kraft af karakteren “Djarnis'" lederagtige rolle i filmen, blev det Henrik, der i kraft af sin titel som IT Chef blev til "Djarnis". Til Jens måtte der også findes en karakter, og det blev den - til tider - lidt bastante Frank, der blev knyttet til Jens, og dermed var "Frank-drengen" født.

Det blir’ stort du, det blir rigtig stort...!  

Har du noget på hjerte… så send os en besked.

Velbekomme!